这一折腾,半个月就过了。接着我们打算先试卖一周,看看市场接受度如何。
试卖的第一天是星期一,我准备的音乐是流行轻音乐。
当音乐才一响起没多久,就来了第一批客人,那是四个打扮入时的都会女子。
第一桌才上完主菜,第二批客人进来了,应该是附近清泉医院的医生,六个人并了两桌,点了最贵的套餐。
当第二桌才点完菜,马上又进来了第三批、第四批、第五批客人……
乖乖!座位几乎坐满了。
我很好奇,所以一直躲在厨房门口偷看,只见客人聊天的声音愈来愈大,雯雯忙碌地穿梭在座位之间,后来连老板娘也绽放着一张笑脸,加入了倒水上菜的行列。
生意出奇的好!
第一桌客人结账离开了,原来的座位马上又有新的客人递补上去,我只能用“川流不息”四个字来形容。
我好兴奋,连忙向厨房里的大叔们报告,大家都笑得合不拢嘴,更是开开心心地卯足了劲儿,继续做出好吃的菜来喂饱客人的肚子。
没一会儿,老板娘焦头烂额地跑来找我,一边喘气一边擦汗着说:
“歆予,你快来!外头撑不下去了。”
“怎么回事啊,客人不是很多吗?这样很好啊!”我从碗堆当中抬起头来,不解地问。
“就是客人太多了,我们忙不过来了!我又要结账又要上菜,雯雯没什么经验,手脚又慢,我是怕客人等得不耐烦火大了,下次不来了。歆予,你比较行,又见过大场面,你就出来帮忙吧!”老板娘边说边焦急地向外张望。
比较行?我?
“那……这些碗怎么办?”
“哎呀,碗等客人少一点再洗,我这辈子从来没见过这么多客人,我们得牢牢地掌握住才行!”
“歆予,我看你就快去吧,生意好赚钱多,老板娘自然会给你加薪的。老板娘,你说是不是啊?”一旁忙着的陈大叔打哈哈地说。
“那当然,这还用说吗?”老板娘口沫横飞地说。
就这样,我换上雯雯备用的服务生制服,重新将马尾扎整齐,带着微笑,站到柜台边准备奉献出我的“第一次”服务。
时间在忙碌中度过,忍着腰酸背痛和僵硬的脸皮,一直到店里只剩下少许客人,我们才总算可以稍微喘一口气。
搞不好晚餐时段也会和中午一样盛况空前,我还是留下来加班吧!
果然不出我所料,即使多加我一个人,大家还是忙翻了。
原以为只有第一天是如此,没想到接下来的每一天都是如此,不论是午餐、下午茶,还是晚餐时段都是高朋满座。
真是天大的奇迹!
老板娘乐翻了。
“我一定要给大家加薪,我从来没赚过这么多钱!”老板娘开心地说。
“老板娘,你先别忙着加薪,你还是多增加几个人手比较实在。现在客人这么多,一个服务生根本不够,总不能让大叔一面煮,一面分神去洗碗哪!”我提出良心的建议:“只要我们维持品质,客人只会更多不会减少,过一阵子我们再跟你要求加薪也不迟啊!”
这一段日子以来,由于自己的投入和彼此的关爱,我已经将这里当作自己的家,也把这里的每个人当作自己的家人一样看待,我衷心地希望这家店能够永续经营下去。
“你说得有道理。这几天辛苦你们每个人了,尤其是歆予,多亏你的一些创意,让我们店里的生意能够起死回生,而且你还做两个人的工作,真的难为你了。好,我就找个人顶替你在内场的工作,另外再多找个服务生,这样一来包括我,就有四个服务生了。但是你们每个人的薪水我还是要加,而且要多加一点,我实在太高兴了,哈哈!”
老板娘此言一出,每个人都拍手大呼万岁。
※ ※ ※
我真是料事如神!
生意不但蒸蒸日上,甚至出现客满排队的情况,所以我们赶紧开放预约。
谁也没料到,当初只是做丁一些小小的改变,居然就能造成业绩上这么大的增长!
不可思议!
雯雯忙得不亦乐乎,嘴巴和她的手脚一样没闲过,对于几个熟客的底细,她都能如数家珍。
美莉可就不同,至少地没有这么“三姑六婆”。
美莉就是老板娘新请来的服务生,看起来比我年龄大一点,还在高职就读夜间部。长得眉清目秀,不太爱说话,但还算得上是随和。最重要的是肯学,而且手脚利落,对于该做的事从不推托。只是她从不对我们提起她的背景,所以显得有些神秘。
五月底的时候,明雪为学会的期末干部会议预订了二十个座位。
那天,雯雯和我协力为他们在餐厅较僻静的角落并好了桌子,但为了视觉的空旷,我们并没有用屏风加以隔开。
已经是夏天了,气温节节高升,我把店里的冷气调强一点,希望客人能有一个凉爽舒适的用餐环境。
今天是古典音乐的日子。
CD一放,轻柔的乐声立即流泄满室,而鲜花的馨香盈溢于四周。我再次仔细地审视着我为今天所刻意的精心布置,不禁为自己的努力感到骄傲。
然而,我的旧识们也会为我的努力喝彩吗?
还是,他们会无情地嘲讽我这个被人从城堡驱逐出境,如今沦落为区区小服务生的落难公主?
有客人上门了,我赶忙摒除杂念,专心招呼客人。
有些事,多想也没有用。
第一桌只有一个男客人,好像来过很多次了。
他给我一种似曾相识的感觉,而且每次只要他来用餐,我常一转身便能捕捉到他别有深意的眼光。
我把他归为“识货”而不“识相”的男人,我对自己的长相一向自知而有自信,但是难道长得美丽也是我的错吗?要看就给他看个够吧,如果能够因此而替老板娘多拉点生意也不错啊!
我礼貌地为他倒了水并点了餐。既然已经是熟客了,就不需要花太多时间推荐菜色。
当我刚把点菜单送进厨房的时候,就传来店门口雯雯的“欢迎光临”声,接着便听到明雪那爽朗的声音。
“歆予,我们来了,对不起,路上塞车所以迟到了。”
“欢迎欢迎,来,赶快坐下吧!”我强迫自己露出自在的笑容,请大家坐了下来。
美莉也过来帮忙倒水。
“嗨,你们好,惠心、珊妮……”我一一和每个人打招呼。
“哇。歆予,真的好久不见了,你好吗?”
“歆予,你看起来气色不错,你知道我们有多担心你吗?”
“明雪最坏了,都不肯告诉我们你的下落,说是不让我们打扰你,害我们都找不到你。”
“歆予,你这家店很不错哦,听明雪说,你参与了改造工程使得它脱胎换骨,是不是真的?你好厉害呀!”同学们七嘴八舌。
我逐渐放下紧张不安的心情。
“是啊,系花没得做了,摸到这儿当才女,歆予,你混得很不赖嘛!”
冷不防的,一句带着浓浓嘲讽意味的话如雨水当头浇下,浇熄了久别重逢的喜悦。
原来是方婷婷,我和她从来就没当过朋友,甚至于在林士棋的“情变”事件之后,她便把我归类为“情敌”。她根本不是学会的干部,她来做什么?八成是来看我的笑话,伺机报复的。
既然来者不善,我也不必太客气了!
多谢这段时间的“社会教育”,我非但没有不知所措,反而马上装作不在意似的说: