浪漫言情小说手机站 > 夫人掌食方(上)
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  她的问话让他陡地回神,吞了吞口水,哑着嗓子道:“还有一根小树枝,别动,它藏在发髻里。”

  “对了,岳大哥,你今天要到隔壁镇上跟人谈事情,会经过牧大夫那里吗?”她开口问道。

  昨晚岳旸回来后说了下许氏的状况,牧大夫又施了次针后,她已经能吸收汤药的药效,只要身体能够吸收,这病就好得快了。

  而那三个孩子因为担心自己的娘亲,在这里虽然有得吃、有得住,但睡得并不安稳,曾书辰几乎每天半夜都会坐起来哭。

  花颖想着今天还是带他们到镇上探望下他们的娘亲吧,知道许氏正逐渐复原,他们就能够放下心来了。

  “不会。怎么了?”

  她摇头。“没事,那我请来载我跟这些食材的小二哥一起载书翰他们到牧大夫那里就成,不过这马车是酒楼的,也不知道他们肯不肯。”

  “要是是大福来载你,你塞两个草仔稞给他便成,要是是大宝就不用,他不会介意稍微绕道。”

  “不能这样厚此薄彼吧!”花颖忍不住噗哧笑了声。

  “这东西在镇上还没见过,你可以推荐给老高,不过这个草仔稞做法似乎有些难,要是老高有兴趣买你这食谱,你价钱可以开高些,不可以少于七十两。我建议你最好等他自己开价,老高的价钱通常不会低的。”

  她听了猛点头,突然贼贼一笑,“我知道了,不过,岳大哥,我发现你好有奸商的本质耶,你肯定跟黑芝麻汤圆是同一类的。”

  岳旸挑眉,睨她一眼,握拳敲了她额头一记,“不当芝麻馅,早就被人啃得尸骨无存。”

  “是吗?”这话实在有待推敲啊!

  他岂会不清楚她心底在嘀咕什么。“我是不想跟汪氏计较。”

  “唷,我了!”意思就是,一个乡下的贪婪农妇能翻出什么大花样,他还不屑出手,降低自己的格调。

  瞧她那故意拉长的尾音配上调侃的眼神,岳旸清了清喉咙,“你不是要弄早膳吗?两颗草仔稞是没办法打发我的。”

  “弄,怎么能不弄早膳,饿着谁可不能饿了我们岳大哥!”

  看着她消失在门后的身影,他的手不由自主地抚着跳得有些失序的胸口。不知为什么,当他被她那对活灵活现、带着狡黠目光的眼眸瞅着时,他竟然有种说不清道不明的异样情愫在心头翻动。

  而且,从她嘴里听到那一句“我们”,竟然让他心情莫名的愉悦……

  第六章 惩治汪氏(1)

  用过早膳不久,大福便来了。

  花颖如岳旸告知她的,塞给大福两个草仔稞,让尝了一口后的他惊喜地直点头道谢,还说要留一个带回去给他娘亲享用。

  她让大福别留了,又给他两个让他带回去孝敬母亲,让大福乐得直说就算绕到隔壁镇上也没问题,很快的先将书翰他们送到牧大夫的医馆。

  花颖进入牧大夫的医馆时,也提了一篮大约十个左右的草仔稞送给牧大夫。

  她会不顾疲累地连夜做出草仔稞,也是为了巴结牧大夫,礼多人不怪啊,且草仔稞在玉林镇还未出现,也没人吃过,加上艾草又是好东西,相信牧大夫会喜欢的。只要他开心了,对于许氏的病情定是会更加用心。

  果真如她所预料,牧大夫尝了一个草仔稞后,眉开眼笑的直说好吃,让牧夫人和自己的儿子女儿也赶紧尝鲜。

  吃得开心了,牧夫人更是一口同意替花颖代为照顾三个孩子,让她专心地去办事情。

  这让她放心多了,毕竟酒楼的厨房不太适合小孩子进入,里面到处都是热汤热油,要是一不小心发生意外,那就不是懊悔两个字可以带过的。

  大福载着花颖来到酒楼。

  高掌柜一看到她,一张老脸笑得像朵盛开的菊花,连忙向前招呼,“颖儿姑娘,你总算来了,我还以为你得到午后才来。”

  酒楼推出那三样小菜,客人的反应是出奇得好,尤其是昨天,这三样小菜不到一个时辰便被点光,吃不到的客人气呼呼的走了,有几位客人还言明今天中午来一定要吃到,不然掀了五湖酒楼。

  这虽然是客人的气话,可他也不敢不放在心上,眼看就快到中午用膳的时间,小菜却还未送来,他能不急吗?

  “东西都送来了,高掌柜您看看。”她指着桌上那几盆小菜。

  高掌柜看着桌上这六盆已经腌制好的小菜,就像看到闪亮亮的银子一样,笑得阖不拢嘴,点头直说好,现在他总算能够安心了。

  “高掌柜,这几袋新鲜的木耳跟毛豆,还有已经处理过的蚬仔,请你让人过秤,看看足不足数。”

  “没问题,没问题!”高掌柜晃晃手指,厨房里的人手马上拿秤子将所有食材过秤。

  两方确定无误后,高掌柜即刻将购买这些食材的银两付清。

  花颖满意的将银两收到衣襟里的暗袋后,指着那三样食材对高掌柜道:“高掌柜,依约定,我今天会亲自示范如何料理这三样食材,再教你们三道用这食材做成的佳肴。”

  “那就有劳颖儿姑娘了。”

  “高掌柜客气了,绝对不会让您失望的。”

  高掌柜将所有人打发出去,只留两个酒楼里最重要的两名老厨子。“老沉、老徐,你们两人仔细的看着颖儿姑娘是怎么处理的,其他人全部给我到后头去挑菜,并把整个酒楼重新整理一遍。”

  花颖先教两位厨子如何制作腌咸蚬仔,首先捞出一些蚬仔放在装着冷水的钵里,切好蒜头、辣椒、姜,并准备好一碗酱油备用,又拿了一个锅子加入冷水,放到灶头上,将装着冷水和蚬仔的这钵放进去隔水加热。

  “两位师傅你们要记住,这一个步骤很重要,外锅一定要冷水,而钵里装着蚬的水也要是冷的,让里头的蚬慢慢煮。你要是一下子用热水,这蚬就会被烫熟,肉质会缩起来变硬,到时不嫩就不好吃,有些类似温水煮青蛙这样。切记,千万不可以用热水。”

  其实在现代,因为有冰箱,要制作腌咸蚬仔方便很多,等蚬仔吐好沙后,将水倒掉,直接冰到冷冻库,待蚬仔都冻死后,拿出来加入酱油、开水、姜、蒜、辣椒等调味即可,不过古代可没有冰箱,只能用这一种方式。

  两名老厨子眼睛眨也没眨地看着她的步骤,就怕漏看了,差一个步骤,届时整个风味完全不一样。

  “你们看,这蚬壳已经张开,肉缩不回去,就表示已经好了。”她拿了双筷子在钵里搅动,同时指着蚬仔的变化,“现在这个程度就可以起锅,千万别再继续煮,过熟会不好吃。”

  她将钵端起,放到一旁,并把酱油倒进另一个空钵里,而后将煮蚬仔的汤汁倒进方才装酱油的碗里,一边解释道:“这酱汁的配方就是不管加多少酱油,就要有和酱油相同分量的蚬仔汤汁,搅拌后将方才已经煮好的蚬仔放进来,腌上两个时辰就可以了。”

  这么简单的步骤,竟然可以做出这么美味的腌咸媪仔,让两位老厨子都大开眼界。

  “是的,步骤很简单,却能够好吃得让人欲罢不能,要是能够让所有客人都点上一盘,就是典型的小兵立大功的例子。

  “还有,这种东西最好是当天做多少卖多少,一定要新鲜。以后中午的时候腌上,到晚上就可以卖给客人了,不要先做,才能确保鲜甜。”

 

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