跟主厨讨论完菜单后，他便开始在店里四处走定看看，观察一下客人用餐的状况，及员工的服务是否仔细妥当。
一般西餐厅做的是中晚餐的生意，而他为了将客源与一般餐厅做出区别，特别将营业时问往后延。
Le Mare八点开门，营业到凌晨两点。一开始，大家都怀疑这样的营业时问是否抓得住客人，但事实证明他的策略是对的。在“夜行性人类”越来越多的东京，Le Mare成功吸引了特定的夜生活族群，像是艺人或外汇股市操盘手这样的客人。
在店里巡视一番后，他将接待大谷先生的任务交代给裕子，一个人搭着出租车前往Le Mare麻布店。
抵达麻布店后，他并没有立刻进到店内，而是站在对街观察客人进出的状况。
这是他的工作之一，透过观察客人，他可以随时跟主厨讨论并调整菜色，好迎合不同时段上门的客群需求。
突然，在他的视线范围里出现了一个身影，不禁令他一震，因为那竟是今天中午说他是脏东西的客服小姐－－本居美雨。
这个时间，她不是应该在上班，为什么会出现在Le Mare的店外？
她头上戴着那顶红色贝蕾帽，身上穿着简单的T恤跟牛仔裤，一个人在店外驻足，两只眼睛眨也不眨的隔着玻璃窗往店里看，像是在找谁……
当他走近，可以看见她脸上有着淡淡的落寞及愁绪，忽然明白她不是在找谁，也不是约了谁在这里见面，她似乎是在……怀念着谁。
她曾跟某人到过他店里用餐？那个人现在还在她身边吗？不知为何，他的心头一紧，莫名在意起来。
他走到她身后，而她浑然未觉。
“你……”他凑近她耳边问：“约了谁吗？”
美雨像是受到极大的惊吓，整个人跳了起来，转过身看见他，她瞪大服，一脸惊愕，但旋即又板起脸，生气的看着他。
“你很喜欢吓别人吗？”
“喜欢吓别人的是你吧？”他微蹙眉头，“突然出现在我房里，我才真的被你吓一大跳。”
“又不是我喜欢进去！要是知道会看见你没穿衣服，就算拿枪抵着我的脑袋，我都不会进去。”她一副火气未消的模样说，但眼底藏着几分羞赧，因为她又想起他只围着一条浴巾的画面……老天！那对她来说真的是太刺激、太有碍健康了。
“算了，那件事已经过去，我不想再提了。”他挑挑眉头，一派洒脱的表示，“你在看什么？里面有你认识的人？”
“没有。”
“那么……你跟谁约了在这里吃饭？”
“我消费不起。”她坦率地说：“我的薪水要缴房租、缴学费，还要应付生活开销及各种杂支，哪有闲钱进这种餐厅！”
“那你在看什么？”他问。
她沉默了一下，幽幽的看向里面。
“我在想……总有一天，我要带我妈妈进去吃一顿大餐。”
他一怔，没想到她真是个孝顺的女儿。原来她眼巴巴的看着里面，心里想的是母亲。
“三年前，我跟我妈经过这里时，看见别人一家三口，一对夫妻及一个大约十五岁的女孩坐在靠窗的位置用餐……”她声音轻柔，像是在说给自己听，“那位父亲穿着体面的西装，母亲则穿着漂亮的套装，烫了个非常时髦的发型，女孩也穿了一件洋装……他们看起来非常快乐，仿佛一点都不担心这餐可能会花掉他们三分之一薪水般的享受着美食……”说着，她眼里不知不觉已泛起一层泪光。
看见她脸上那带着哀愁的淡淡笑意，晴男霎时心头一揪。
“我妈妈说，她非常希望有一天，我们两个可以穿得漂漂亮亮，坐在靠窗的位置，然后……”突然，美雨抿住嘴唇，不说话了，因为意识到自己对他说了太多。
她为什么要跟他说这些？他应该一点都不感兴趣吧？
正当她这么想的时候，他的手伸了过来，温柔地拭去她眼角的泪。
她惊羞的看着他，而他也正以一种深沉、怜惜的跟神注视着她。
她心头一悸，脸颊瞬间发烫。如果取悦客人是他的工作，那么，攫住别人的心一定是他的专长，因为在这一瞬间，她感觉自己的心被他掐住了。
“想进去看看吗？”他问。
她一怔，不解的看着他，“什－－”
还没反应过来，他已经一把抓住她的手腕，往店里走－－
第3章(1)
当他们走进Le Mare大门，一名穿着白色衬衫、黑色背心及长裤的男服务生便迎了上来。
“木岛先生，晚安。”看见每几天就会过来巡视的老板带着一名女子前来，服务生有点讶异。“今天是来用餐的吗？”
“你吃过饭了吗？”晴男转头看她。
美雨一愣。如果她说没吃过饭的话，他就要请她在这里用餐吗？
不，她不要，她要凭自己的本事到Le Mare吃饭，而不是靠别人。
更何况，他的钱是靠“取悦客人”赚来的，她才不想花呢。
“我不饿。”说着，她挣开他的手，转身就想走。
晴男再次拉住她，“不吃也行，你不想参观一下吗？”
“你以为Le Mare是植物园还是美术馆？”她微微板起脸孔，“人家在用餐，我们怎么可以在里面逛大街？”
“只是走走看看。”
“不要。”她坚持。
“你真固执。”
“择善固执是美德。”她说。
他们的对话让一旁服务生看傻了眼，但因为对方是自己的老板，他什么都不敢说，只能呆呆的站在一旁。
“我们可以若无其事的到处看看，没人会介意的。”她不想看，他也不懂自己干么要强迫她？可是……为什么他就是有种强烈的念头，想让一直只在店外徘徊的她进到Le Mare感受一不气氛？
“你怎么知道没人介意？”她直视着他，“如果我吃饭时，有人在旁边晃来晃去，一定会影响我用餐的心情。再说，就算客人不介意，店家总会介意吧？你又不吃饭，干么跑进来？”
“我跟Le Mare的老板非常熟。”他说。
“啊？”她一怔。他跟高档餐厅Le Mare的老板很熟？是因为他常跟客人来光顾的关系吧。
“不信你问服务生。”说着，晴男转头看着一旁的服务生，“你告诉她，我跟老板是不是很熟？”
服务生不懂，明明就是老板的他，为什么不干脆说自己就是老板，但想了想，老板会这么做必然有其道理，他干脆就好好配合。
“是的，小姐，木岛先生跟我们老板是非常要好的朋友。”
“你听见了？”晴男挑眉一笑，得意的看着她。
美雨秀眉一拧，抿唇不语。
瞧他得意扬扬的样子，跟Le Mare老板熟识有这么了不起吗？就算他熟到可以在餐厅里跳舞又怎样？她才不想借他要什么威风呢！
“贵宾区现在有客人吗？”晴男问服务生。
“有两桌预约的客人，一共四人。”服务生一五一十的回答。
“你想去贵宾区看一下吗？”晴男转头笑问着她。
“不想。”美雨想也不想的拒绝，奋力甩开他的手，转身走出店外。
晴男跟了出来，“喂，你到底在发什么脾气？”
“因为你很莫名其妙。”她站定，转身瞪视着他，“我为什么要跟你一起在里面参观？”
“不是每个人都有这种特别待遇的。”他不求她感谢，但全少她应该欣然接受吧？