「真有自信。」柳絮飞不得不佩服艾岚，瞧那态度，可一点儿都不怕。
艾岚是真的没有在怕，怎么说他也是一名酿酒师，虽说平日和老爹窝在山上酿酒，没见过什么大世面，但基本的酿酒技巧他可样样不缺，也熟悉每一道工序，再说他还拥有一根极敏锐的舌头，有什么好怕的？
「这是咱家酒坊刚推出的『醉仙翁』，我要你说出这酒是用什么原料酿成的，酒的纯度又有几成。」柳絮飞跟艾岚非亲非故，自然不可能知道艾岚是酿酒师，这回柳絮飞可真的踢到铁板了。
只见艾岚拿起酒壶，倒了一杯酒送入口中，才喝了第一口就已经猜出七、八分，再喝第二口，已经有十足把握。
他用力放下杯子，气定神闲地开口道。
「你这酒是以上等稻谷为原料，再混合大、小麦制成的大曲发酵酿成的，入窖一年四个月又二十天，我如果没猜错，应该是昨儿个才开的窖。这酒的酒气不错，香郁但谐调。酒的纯度五成四，算是烈了，只可惜用的水不够好，多少坏了它的口感，是为可惜之处。」
艾岚轻轻松松便把制酒的原料，及纯度都说出来，不仅如此，他还做到了柳絮飞没要求的事——说出入窖及出窖的时间。这等功力，教在场围观的所有客人当场傻眼，包括柳絮飞自己也觉得不可思议，怎么会有这种奇才？
「怎么样，我没说错吧？」见柳絮飞惊愕到说不出话，艾岚面露得意的表情，很高兴能够给对方一个下马威。
……
柳絮飞确实说不出话，谁能想得到，一个看起来不过十五、六岁的毛头小子，竟有如此了得的品酒功力？无论是原料纯度乃至于出入窖时间，都判断得准确无误，令人瞠目。
「无话可说了吧？」艾岚可快活了。「店小二，结帐，大爷要走人了。」活该他狗眼看人低，被反打一巴掌才来喊痛。
艾岚随手丢下一百三十文钱就要离开酒楼，柳絮飞直到他快走到楼梯，才想到该叫住他。
「等等，小兄弟！」这样的奇才没多聊上几句可就白白浪费了，他对他非常感兴趣。
「干么？」艾岚转身打量一脸兴奋的柳絮飞，以为他又要找碴。
「我还是第一次瞧见像你这么厉害的人，你打哪儿来，老家住在哪儿？」柳絮飞爱酒成痴，爱才成狂，难得遇见艾岚这种奇才，对他的一切都感到好奇。
「你没事儿问这么仔细做什么，有企图啊？」问题是对方不赏脸，戒心甚强。
柳絮飞笑呵呵，对艾岚无礼的态度一点都不以为意。
「我是有企图。」他微笑回道。「为了表示歉意，我想摆一桌酒席好好款待小兄弟，不知小兄弟意下如何？」
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打量与他面对而坐的柳絮飞，艾岚心想这个男人真爱笑，也真奇怪。
回想两刻钟前，他不顾自己的意愿，硬是将自己拉到这个包厢说要跟自己交朋友，说有多固执就有多固执，有理都说不清。
同样地，柳絮飞也对艾岚充满好奇，就一个男人而言，他真是眉清目秀得过分：一对不输给女人的细长柳眉，肌肤光滑细致到吹弹可破，并且白皙不带任何一丝斑点，五官也同样精巧秀气，大大的眼睛下是挺直小巧的鼻梁，以及和女人一般红嫩的嘴唇，加上巴掌大小的轮廓，若不是他的打扮穿着和举止行为太男性化，很容易被误认为女人。
总而言之，他是个很漂亮的男人，脾气并且不太好。
「怎么了，小兄弟？桌上这些菜肴，你都不喜欢吃？」收起目光，伸手为艾岚斟满一杯酒，柳絮飞的脸上满是笑意。
「我一口菜都没挟，怎么知道好不好吃？」艾岚有话直说，笑岔了柳絮飞。
「你还真爽快。」他喜欢。「在下姓柳名絮飞，是这家酒楼的少东。」
柳絮飞正式向艾岚介绍自己，只见艾岚迟疑了一下，也跟着自我介绍。
「我叫艾岚。」他不是很习惯在不在下那一套，在家乡随兴惯了，大家都直来直往。
「爱兰？」就连名字都像女的，越来越可疑了。
「艾草的艾，山岚的岚。」他挺直腰杆儿回应柳絮飞质疑的目光。「我姓艾，单名一个岚字。」可别弄错。
「原来如此，是我误会了，我敬你一杯。」柳絮飞也不啰唆，为自己斟了一杯酒就先干为快，害艾岚不得不也跟着干杯。
「这酒芳香细腻，酒体醇和质厚，入口滑润甜爽，不错。」喝完了酒，艾岚立刻给予评价。
「艾兄你真内行，这是咱家酒坊私藏的铭酒。」不外卖的。
「醅回八次酿三年，这酒就有下功夫了。」虽然不若他自己的酿酒来得好喝，但也算可口，值得嘉奖。
「艾兄的舌头果真敏锐，这酒确实经过八次醅制，入窖三年，一个月前才出窖，全给你猜对了。」柳絮飞更加佩服艾岚了，果然是个奇才。
「这没什么。」他逢猜必中。「只是可惜了酿酒师傅的苦心，若能多回醅一次，多串香些时候，味道会更香浓，纯度也会更佳。」
「艾兄怎么会对酒这么内行？」不但能准确无误说出原料及酿制时间，还能指出其中的缺点，一般人根本做不到。
「我是一名酿酒师，当然内行。」若是连这最基本的差异都不会分辨，那可会对不起他死去的爹。
「你是个酿酒师？」这意外的答案，让柳絮飞用力放下手中的杯子，感兴趣地看着艾岚。
「是啊！」艾岚用力点点头，不晓得他又怎么着，这般惊讶。
「看你年纪轻轻，竟然是个酿酒师。」不可思议。
「我爹也是一名酿酒师，我打小跟他学酿酒，手艺好得很呢！」艾岚不服气地挺起胸膛，就怕人家嫌他年纪小，看轻他。
「以你的个头，酿酒过程想必很辛苦吧！」要时常搅动原料，一搅就是几百瓮，光这一道工序就很累人。
「听你这么一说，还真的挺辛苦的。」他的个头娇小，手臂只有普通男人一半粗，经常得花两倍力气，才能做好工作。
「可不是吗？」他就说吧！光从外表谁看得出来他是酿酒师？读书人都比他强壮。
「以前还有爹帮我，但自从爹去年过世以后，凡事都得靠自己，是有些累。」艾岚承认他是有些力不从心，但没办法，这是他吃饭的家伙，况且镇上的人都爱喝他酿的酒，不干不行哪！
「不晓得艾兄酿出来的酒是什么味道？」柳絮飞十分好奇。
「你要喝吗？我恰巧带了一壶在身上。」艾岚从包袱中取出一小瓶用葫芦装的酒，拿给柳絮飞。
「求之不得。」柳絮飞接过葫芦，拔掉木塞，倒了一些在杯内，拿起来小啜一口。
有如鲜蜜甘醇的佳酿，瞬间滑过柳絮飞的喉头，大大震撼他的味觉。
这、这是？
难以置信地将剩余的酒一口气倒入嘴中，柳絮飞发誓他这辈子没喝过如此棒的酒，简直是琼浆玉液，滋味美妙到难以形容。
「怎么样，好不好喝？」艾岚对自己的手艺极具信心，鲜少人有机会品尝这款家传的秘酒，但只要喝过的，没有人不说赞。
柳絮飞压根儿说不出话，这酒的纯度或许不如大曲那般高、那般烈，却有另外一种说不出来的好味道，只要啜上一口便会上瘾，深深为之入迷，说是全天下最好喝的酒也不为过。