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第 9 页

 

  洪慕莓爱怜地抚摸其中一只伤口面积最大、从后背一直绵延到右后腿,导致这只腿瘫痪的狗。

  「这些狗都好乖啊,为什么要伤害它们呢?」

  「以前抓到过一个凶手,模样很普通、也有正当工作。可是就是心理不正常,他说他看到狗就讨厌。可是他又不敢去欺负别人的宠物,就找流浪狗出气。」

  「真是变态!这种人平常一定欺善怕恶。幸好这条狗还是这么活泼可爱!这伤会完全好吗?」

  李晤看看她抱着的狗儿,又看看她,好象有种难言之隐。

  「难道不会好了?」

  李晤摇摇头。「这种被硫酸侵蚀过的皮肤长不回来了,伤口小的还可以植皮勉勉强强撑过去,可是它的话,面积过大,已经有感染迹象。」

  「那,怎么办?」

  李晤缓缓吐出三个字:「安乐死。」

  「啊?怎么可能没有救,你看它还活蹦乱跳的!」

  「小动物的生命力很强韧,尤其是狗,除非病到站不起来,不然都是这样的。」李晤解释:「妳也应该看过,三只腿的狗常常都很活泼,一点都不在意它曾经受过的伤。」

  只要站的起来,就要尽情表现对生命的礼赞……

  洪慕莓若有所悟。

  接着李晤又带她四处看了看,接着他要洪慕莓去帮忙给狗儿洗澡。

  他自己则到开刀房去和几个爱心医生一起做治疗和节育手术。

  洪慕莓和一个名叫吕宁的女义工手忙脚乱地给狗洗澡、除蚤,洪慕莓全身都湿透了,「解决」了五只狗儿后,两人才能歇手。

  而吕宁似乎比较熟悉这工作,这段时间已经洗好了八只狗,而且身上也不如洪慕莓般狼狈。

  吕宁冲了杯咖啡,又拿了一条毛巾来,要洪慕莓停下来休息一下,两人一聊起来才发现彼此年纪差不多。

  不过留着短发的吕宁感觉年轻有活力多了,当洪慕莓这么赞她的时候,她笑称是洪慕莓太客气。

  「我是负责人的表妹,从去年开始,我就常常过来这边帮忙,所以已经很顺手了。」吕宁自我介绍。「妳不像是自己找来的,是谁带妳来这里做义工的啊?」

  「李晤。」

  「哦?那个好好先生李晤啊!他人不错耶,妳是他亲戚还是朋友?」

  「朋友。」

  「那妳要不要跟我们一起帮他庆生?」

  「庆生?他生日快到了啊?!」

  「妳不知道?下星期三就是他三十一岁生日呢!我们里头的所有义工早就说好要在这帮他庆生。」

  为他庆生?

  洪慕莓想起了李晤那一天对她大喊的那声「生日快乐」,那诚心和那笑容,是多么地使她感动。

  没想到他的生日竟来的这样快,她也想好好回报他当时的诚意,想让他开开心心的过生日,想为他做一点事。

  最重要的是,想看他高兴的样子。

  第四章

  洪慕莓和其它义工们约定,由她负责做当天的蛋糕。游妈妈则说她要另做几道拿手菜,所以蛋糕不用太大,让每个人都吃得到就好了。

  虽然小,但是她希望做到最好。蛋糕做好,冷藏几天后就少了几分味道,所以洪慕莓打算当天做,而紫莓烘焙咖啡屋的设备齐全,比她家好的多,但是营业时间去厨房做自己的私事又说不太过去。

  于是她在前一天打烊后去借用厨房,池紫霞一听是为了李晤的生日,就爽快地点头:「干嘛这么客气,紫莓也是妳的啊。」

  「我只是在想,既然回来了,明天就干脆开始上班。」

  「我答应放妳一个月就不会要妳提前回来,妳去忙妳的事,时间到了再说。」

  「可是我没有事要忙。」

  「妳不是在做义工吗?可以天天去啊!对怎么照顾动物有问题的话,就去找李医生咩,我相信他会乐意解答。」

  「他很忙的。」

  「他再忙也会抽空回答妳。」说完池紫霞又急急补上一句。「因为他特别有爱心,何况妳特地为他这么晚来做蛋糕。」

  池紫霞先走了,洪慕莓穿上围裙。

  把三个蛋黄加入四十克砂糖,打至微淡黄色。然后加入四十克色拉油及五十克牛奶拌匀。再将低筋面粉五十克、可可粉、泡打粉各少许过筛,加入搅拌均匀,并加了两、三滴香草精。将蛋白先打出大泡泡,稍后加入砂糖,打至干性发泡。把少许的蛋白,拌入蛋黄糊中,再拌入全体的蛋白,拌匀。

  倒入抹好油的模型中,放入一百七十度烤箱中。

  接着开始做樱桃慕斯。现在是春天,当季的樱桃最好,这是洪慕莓考虑好几天后的结果。

  樱桃洗净打成泥,加入砂糖及三个蛋黄拌匀。隔水加热,拌王温度八十度℃。六片吉利丁片泡过冰水,使之变软,然后捞出加入樱桃糊里。再隔冰块水,拌到整个樱桃糊显得浓稠。鲜奶油打至八分发,把鲜奶油加入樱桃糊里,拌成慕斯。

  烤箱中的蛋糕已经在烘了三十分钟之后变得胀大蓬松。

  洪慕每将它取了出来,待它冷却,横切成两片,四面都沾上少许的酒糖水。蛋糕片放入模型底部,倒入模型三分之二满的樱桃慕斯,冷冻十分钟后,放上另一片蛋糕,倒入剩余的慕斯,冷藏一小时。

  洪慕莓趁这段时间清洗、处理准备摆饰的水果,可是一小时是这么漫长。

  干脆来考虑一下蛋糕要怎么装饰。她拿出一张纸,在上面画出蛋糕,简单的描出图形来,换来换去都不太满意,揉掉了好几张。

  戏法人人会变,巧妙各有不同。

  教导她入门的陈老师傅曾说过,要学会做西点并不难,重要的是「又快又好」,这个「好」字,包含了创新、用心、同理心。

  「妳面对的虽然是这些材料,但妳随时要想到,客人面对这个蛋糕的时候,会有什么样的感觉。妳最重要的工作,不是满足客人的嘴,而是要让他们开心。随时随地站在客人的角度想,怎么让他们高高兴兴地庆祝各种大日子:怎样让他们觉得,除了妳以外,不想再吃别人做的蛋糕。」

  老师傅的话言犹在耳,她却曾经浑浑噩噩地度过了几个月,忘记了她曾经拥有过的成就与幸福——客人的笑容。

  此刻她想着流浪动物之家的每个人,想着大家、尤其是李晤的心情。当她把蛋糕从冰箱中拿出来时,已是深夜十二点多了。

  周围涂抹上鲜奶油,用鲜奶油细心地做花边,在白巧克力片上用可可奶油挤出「Happy Birthday」。

  像是对装饰永远都不满意似的,在那里加点鲜奶油调整,在这里的水果再换个方向。

  池紫霞有东西忘了拿,回到店里,经过厨房门口时,往内瞧了一下。

  只见洪慕莓对着蛋糕继续做各种补强的动作,表情是那么专注。

  池紫霞不禁露出微笑。

  下周洪慕莓就会回来上班。

  不只是人回来工作,心应该也能回来大半了。

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  蛋糕摆正中间,众人准备的礼物摆两旁,大伙围绕在周围,独缺主角。

  游妈妈放下话筒,对众人道:「他没接。」

  「李晤到底在忙什么啊?我们等了他两个钟头了耶!」吕宁不满地嚷。

  洪慕莓咬了咬下唇。

  吕宁见状,安慰道:「李晤有时候一忙起来就不接电话的,吉利那里只有他一个人,他一定是被什么重要事情绊住了啦。」

  游妈妈瞄了一眼蛋糕。「可惜慕莓特地做得这么漂亮,天气热,都快融了。」

 

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